Processo de revisão por pares

A Revista de Pesquisa em Ciência de Alimentos segue o processo de revisão por pares duplo-cego, onde cada manuscrito submetido é processado para verificação preliminar de controle de qualidade pela redação, seguido de processo de revisão por pares externo. Normalmente, o controle de qualidade preliminar é concluído em sete dias e se baseia principalmente na formatação do periódico, nos padrões ingleses e na relevância do artigo para o escopo do periódico.